MÉTODO GROSS
Viernes 25 de septiembre, 13:30 hrs.
El prestigioso chef patissier Osvaldo
Gross continúa presentando sus preparaciones en un espacio dedicado
íntegramente a las propuestas dulces.
Diversidad de sabores, texturas y
colores, además de una variedad de técnicas en el armado de mesas dulces,
tortas
Osvaldo Gross es miembro de la
Academia Culinaria de Francia y participa como jurado en concursos de
pastelería a nivel internacional. Su formación como licenciado en geoquímica
(disciplina científica destinada a establecer el comportamiento de los
componentes químicos en los medios naturales) le permite comprender en
profundidad los procesos involucrados en el arte de la pastelería.
REPOSTERÍA CON ANNA
OLSON II
Domingo 27 de septiembre, 10:30 hrs.
La prestigiosa chef Anna Olson llega a
la pantalla del gourmet. En esta serie Anna presenta su clase con el ingenio y
sabiduría que tiene para cocinar, compartiendo de esta manera, consejos personales
y trucos.
Anna es autora de siete libros, dos de
los cuales, fueron escritos conjuntamente con su marido, Michael, reconocido
chef e instructor culinario. A lo largo de los años, se ha convertido en una
celebridad ya que sus programas de televisión han llegado a emitirse en 40
países alrededor del mundo, lo que la ha llevado a ser reconocida en diferentes
culturas y regiones.
El lema de Anna, por encima de todo,
es: "cocinar y hornear debe ser divertido".
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