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Llega a El Gourmet una
travesía gastronómica por México para conocer sus productos
En junio, la señal estrena una serie de la mano del carismático Enrique Cervantes.
“Productos de
mi tierra: México” hace un recorrido por diversos puntos del país para conocer
de primera mano a los productores del maíz, aguacate, nopal, cacao entre otros.
La historia de cada producto, su proceso y sus deliciosas recetas llegan al
único canal de cocina 100% en español el martes 1 de junio a las 17:00 horas
(Méx).
El Gourmet recorre México en una
nueva serie conducida por el carismático Enrique Cervantes, para mostrar la historia, procesos y bondades de los
productos más emblemáticos de la gastronomía original mexicana en “Productos
de mi tierra: México”. Estrena el martes 1 de junio a las 17:00
horas. Emite nuevos episodios de lunes a jueves a las 17:00 horas, con
repetición a las 21:00 horas.
Enrique Cervantes -conocido en redes como Quique Quelite-,
cuyo mensaje eco-influenciador ha logrado traspasar las fronteras de México, es
un emprendedor apasionado de conocer, entender y comunicar, el ciclo vital de
los alimentos y un entusiasta por celebrar el protagonismo, a veces olvidado,
de los rostros que velan por hacer posible ese milagro gastronómico en nuestra
mesa diariamente, gracias a la preservación de tradiciones ancestrales y que
aún se mantienen en práctica.
A lo largo de 16
episodios, Quique viaja por diferentes rincones del país para entrevistarse de
primera mano con quienes se dedican, muchas veces por generaciones, al cultivo
de productos autóctonos, mismos que constituyen la base de la cocina tradicional
mexicana, considerada como patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO.
Cada entrega constituye
una vivencia única que indaga acerca de la historia y los procesos que
transcurren detrás de cada uno de los 16 productos protagonistas: maíz, frijol,
hongo de hielo, jitomate, nopal, cacao, chaya, pimienta gorda, maguey, chayote,
aguacate, chile jalapeño, romeritos y malvas (quelites), tomate verde y mamey.
Por si esto fuera poco,
los productores mismos nos comparten el origen ancestral y la manera en que se
preparan varios platillos con estos alimentos. “Productos de mi
tierra: México” es en definitiva un homenaje a quienes preservan las
tradiciones y nos regala la oportunidad de escuchar de primera mano los
conocimientos sobre todas las bondades y beneficios de los alimentos.
Sobre Enrique
Cervantes:
Enrique Cervantes (Quique Quelite) es un emprendedor apasionado de conocer, entender y comunicar, el origen de las cosas. Desde cómo se hacen los tlacoyos, hasta cuestionar la relación entre el cambio climático y lo que ponemos en la mesa para comer.
Quique estudió los
primeros semestres de Ingeniería en Agronomía, que dejó para estudiar artes
escénicas y ballet en México y Alemania. Hoy es vocalista y compositor en el
grupo tropical Payarana y desde hace 9 años, es director de EL BONITO TIANGUIS,
un mercado de productores locales y artesanales en la Ciudad de México.
Con 300,000 seguidores
en todas sus redes, Quique Quelite y EL BONITO TIANGUIS han logrado
influenciar en los hábitos de consumo de muchas personas. Ahora, más
mexicanos de la ciudad valoran y pagan mejor por la comida tradicional mexicana
porque ahora conocen el trabajo, tiempo y esfuerzo que implica ser campesino.
La revista MasMx,
nombró a Quique como uno de los 10 personajes del 2019 y su entrevista en video
para el portal Freelenial, en donde habla sobre la importancia del campo y el
respeto por la tierra, le dió la vuelta al mundo con más de 10 millones de
vistas.
EL BONITO TIANGUIS es
la Expo de productores locales más visitado en la CDMX, que logra acercar a más
de 200 productores locales con el consumidor final, quitando intermediarios y
generando un pago directo y más justo para aquellos que trabajan la tierra,
además de generar conciencia ecologica al compostar todos los residuos
órganicos, eliminar los desehcables y separar la basura resultante.
En 2021, el canal
regional El Gourmet presenta el programa “Productos de mi Tierra. México”
en el que Quique recorre todo México para entrevistarse en persona con los
rostros de quienes se han dedicado por generaciones a cultivar los productos
emblemáticos que conforman la base de la cocina tradicional mexicana.
El Gourmet conecta de manera
emocional y práctica a la audiencia latinoamericana con sus tradiciones y
raíces, combinado con variadas experiencias culinarias del mundo. La señal
puede verse en México por Axtel (223),
TotalPlay (HD 268), Izzi (227), Megacable (SD 223; HD 1223) y Sky (SD 223; HD
1237).
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